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CURSO ONLINE
120h

Máster en Nutrición Deportiva de Alto Rendimiento y Dietética Avanzada

Máster dirigido profesionales o estudiantes de la salud y el deporte (CAFYD, TAFAD, Entrenadores Personales, Nutricionistas, Técnicos en Dietética, Deportivos...)

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No es necesario ser un profesional de la salud ni tener conocimientos académicos previos, para comprender los principios que nos permitirán mejorar la calidad de nuestra alimentación para poder alcanzar una mejora sustancial en el rendimiento deportivo según los requerimientos nutricionales de la especialidad individual de cada persona.

Cada día existe una mayor concienciación de la importancia de una adecuada nutrición en todos los ámbitos de la salud y por supuesto en el deporte.

Sabemos que los deportistas tienen unas necesidades nutricionales especiales debido a la intensidad de su trabajo físico y a las metas u objetivos que se marquen. Por otro lado en el ámbito de la educación convencional, tanto para dietistas titulados como para profesionales de la medicina, no existe un protocolo específico, para la perdida de grasa, aumento de la masa corporal o simplemente para mejorar el rendimiento deportivo.

Por esta razón la demanda de un buen conocedor de este ámbito es cada vez mayor, y se trata de una disciplina muy interesante para todos los profesionales de la actividad física, que deseen alcanzar un nivel más alto de conocimientos y aumentar sus posibilidades laborales.

Por ello la nutrición es una variable de gran valor para el rendimiento deportivo final, bien orquestada con el resto de parámetros, como el entrenamiento, el descanso, la técnica, la táctica y la esfera psicológica conseguirán un máximo rendimiento para el Atleta.

Por lo tanto, el estudio de esta ciencia, permitirá manipular el tipo, la cantidad y el tiempo de ingesta de nutrientes y de suplementación (en el caso de necesitarla) que incrementará el rendimiento de los deportistas.


Objetivos

  • Demostrar su conocimiento y aplicar los conceptos de nutrición en el entrenamiento deportivo presentados en las lecturas, en las presentaciones del profesor.
  • Identificar las funcionales fisiológicas (así como las estructuras) y los nutrientes (y suplementos en caso de necesitarlos) necesarios para una optimización del rendimiento deportivo.
  • Analizar los principios teóricos de la nutrición en el entrenamiento deportivo con la práctica de la educación física, ejercicio y el deporte.
  • Aplicar los conceptos aprendidos en el diseño y planificación de programas dietéticos eficientes para cualquier atleta que participe en deportes competitivos o recreativos.
  • Elaborar cualquier dieta específica según las necesidades deportivas o metabólicas


 IMPORTANTE, debes saber que:

  • APTA Vital Sport, es escuela oficial. Estando acreditada por el SEPE para impartir los Certificados Oficiales de Profesionalidad del Sector Deportivo.
  • Nuestras titulaciones tienen reconomiento a Nivel Nacional por FEEPYF (Federación Española de Entrenadores Personal y Fitness).
  • Además también tenemos reconocmiento a Nivel Internacional por Europe Active.
  • Contamos también con el Certificado Internacional de Excelencia Profesional en Fitnes por ICEF.

 

Programa del curso

1.INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

  • Conceptos Generales
  • Breve historia de la nutrición deportiva
  • Composición de los alimentos
  • Alimentos ricos en carbohidratos
  • Proteínas
  • Alimentos ricos en proteína
  • Lípidos

2.FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO

  • Funciones del sistema digestivo
  • Anatomía del sistema digestivo
  • Digestión de los hidratos de carbono
  • Metabolismo de los carbohidratos
  • Glucólisis
  • Digestión de las proteínas
  • Digestión de los lípidos
  • Balance de fluidos en el aparato gastrointestinal

3. NUTRICIÓN DEPORTIVA Y CONTROL DE PESO

  • Introducción
  • Aspectos genéticos
  • Ingesta de energía y macronutrientes
  • Regulación del apetito
  • Péptidos del intestino como reguladores del control de la alimentación
  • Señales a corto plazo
  • Señales a largo plazo
  • Nutrientes como reguladores del control de la alimentación
  • Efecto del ejercicio en el apetito
  • Actividad física y gasto energético
  • Métodos de pérdida de peso con la dieta
  • Dietas de muy baja energía
  • Dietas de ayuno intermitente
  • Dietas bajas en grasa
  • Dietas de combinación de alimentos
  • Dietas de alto contenido proteico
  • La dieta de la zona (Zone diet)
  • Dietas bajas en carbohidratos
  • Manipulación de la densidad energética
  • Calcio y productos lácteos
  • Edulcorantes no nutritivos
  • Ejercicio para perder peso
  • Periodización entrenamiento de resistencia orientado a mejorar composición corporal
  • Zona fat -max
  • Entrenamiento Interválico de alta intensidad (HIIT) para maximizar oxidación de grasas
  • Propuesta metodológica para favorecer la oxidación de grasas con el entrenamiento

4. NUTRICIÓN VEGANA, NECESIDADES Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

  • Introducción
  • Vitamina B
  • Proteínas en la alimentación vegana
  • Proteína de la legumbre
  • Proteína de los cereales
  • Proteína de las verduras y hortalizas
  • Soja, mitos y realidades
  • Otros nutrientes clave en veganos
  • Hierro
  • Calcio
  • Omega
  • Vitamina D
  • Zinc
  • Suplementos aptos para veganos

5. NUTRICIÓN EN LA MUJER

  • Introducción
  • Composición corporal y hormonas femeninas
  • Pérdida de grasa en mujeres
  • Métodos eficientes y no eficientes
  • Métodos y estrategias eficientes
  • Entrenamiento en mujeres
  • Beneficios fisiológicos
  • Nutrición para la mujer deportista
  • Hidratos de carbono
  • Grasas
  • Proteínas
  • Estrógenos y riesgo de lesión
  • La triada de la mujer atleta
  • Nutrición en el ciclo menstrual
  • Fisiología del ciclo menstrual
  • Fase folicular
  • Ovulación
  • Fase lútea
  • Nutrición y entrenamiento
  • Síndrome premenstrual
  • Menopausia
  • Nutrición en deportistas con menopausia

6. AYUDAS ERGOGÉNICAS

  • Introducción
  • Clasificación de los suplementos deportivos según la evidencia científica
  • Monohidrato de creatina
  • Cafeína
  • Bicarbonato sódico
  • β-Alanina
  • Proteína del suero de leche
  • Zumo de remolacha
  • Vitamina D

7. METABOLISMO

  • Introducción
  • Fuentes de energía
  • ATP
  • Sistema de fosfágenos
  • Metabolismo de la glucosa
  • Metabolismo de los ácidos grasos
  • Suplementación y oxidación de grasas
  • Metabolismo de los cuerpos cetónicos
  • Metabolismo de proteínas

8. NUTRICIÓN APLICADA A DEPORTES DE RESISTENCIA CARDIO-RESPIRATORIA

  • Factores asociados al rendimiento en los deportes de resistencia
  • Bioenergética de los deportes de resistencia cardiorrespiratoria
  • Potencia energética
  • Métodos del entrenamiento de resistencia cardiorespiratoria
  • Método continuo uniforme
  • Métodos continuos variables
  • Método fraccionado de repeticiones
  • HIIT - Entrenamiento Interválico de alta intensidad
  • Tipos de HIIT
  • Macronutrientes en los deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas en deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Consumo de lípidos en deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Hidratación en deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Ayudas ergogénicas en deportes de resistencia cardiorespiratoria

9. NUTRICIÓN APLICADA A DEPORTES DE FUERZA

  • Adaptaciones relacionadas con el entrenamiento de fuerza
  • Macronutrientes en los deportes de fuerza
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Grasas
  • Ayudas ergogénicas en deportes de fuerza

10. NUTRICIÓN EN EL MEDIO ACUÁTICO

  • Introducción
  • Factores limitantes del rendimiento en deportes de medio acuático
  • Necesidades nutricionales y utilización de sustratos en la natación
  • Aporte energético en deportes de medio acuático
  • Hidratación en deportes de medio acuático
  • Ayudas ergogénicas en deportes de medio acuático

11. NUTRICIÓN EN DEPORTES DE COMBATE

  • Rol de los nutrientes y deportes de combate
  • Macronutrientes
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Lípidos
  • Micronutrientes
  • Hidratación en deportes de combate
  • Pérdida rápida de peso en deportes de combate
  • Ayudas ergogénicas en deportes de combate

12. NUTRICIÓN APLICADA AL TENIS

  • Introducción
  • Bioenergética del tenis
  • Planificación y periodización por etapas y niveles
  • Análisis de los principales factores limitantes del rendimiento en Tenis
  • Requerimiento energético del tenista
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Lípidos
  • Hidratación
  • Ayudas ergogénicas
  • Cafeína
  • Creatina
  • Bicarbonato de sodio (BS)
  • Beta-Alanina (BA)
  • Jugo de remolacha

13. NUTRICIÓN DEPORTIVA APLICADA AL FÚTBOL

  • Introducción
  • Carbohidratos
  • Proteínas
  • Necesidades de Lípidos
  • Hábitos alimenticios de los jugadores de fútbol
  • Barreras para una nutrición óptima en el fútbol
  • Planificación nutricional
  • Nutrición en el día del partido
  • Ingesta de CHO durante el partido
  • Nutrición post  partido
  • Hidratación en el fútbol

14. PERIODIZACIÓN NUTRICIONAL

  • Introducción
  • ¿Qué es la periodización nutricional?
  • Entrenamiento nutricional: Objetivos y métodos específicos
  • Training low
  • Entrenar  veces al día
  • Entrenamiento en ayuno
  • Dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas
  • Restricción de carbohidratos durante la recuperación
  • Sleep low
  • Train high
  • Entrenamiento intestinal
  • Entrenar la nutrición de competición
  • Entrenamiento deshidratado
  • Suplementos que pueden incrementar las adaptaciones crónicas al ejercicio
  • Suplementos que aumentan la calidad del entrenamiento
  • Suplementos que aumentan la síntesis de proteínas
  • Suplementos que tienen potencial para incrementar la biogénesis mitocondrial
  • Suplementos que pueden reducir la adaptación al entrenamiento

15. PERIODIZACIÓN NUTRICIONAL EN DEPORTES DE FUERZA

  • Introducción
  • Nutrición básica en deportes de fuerza y potencia
  • Calorías
  • Carbohidratos
  • Proteína
  • Grasas
  • Desarrollo de un plan de nutrición
  • Aumentar la carga de entrenamiento
  • Disminución de la carga de entrenamiento
  • Aumentos de la masa corporal
  • Disminución de la masa corporal
  • Competición
  • Reducir el peso
  • Competiciones de varios eventos
  • Consideraciones en atletas femeninas
  • Competidor de Strongman masculino

16. GESTIÓN DE LA CONSULTA

  • Introducción al tema
  • La anamnesis o entrevista dietética
  • Mediciones y valoración corporal
  • Métodos Indirectos de medición de composición corporal
  • Profundizamos sobre la Kineantropometria
  • Marcas convencionales y definición
  • Mediciones
  • Pliegues cutáneos
  • Perímetros
  • Diámetros
  • La somatocarta Cómo calcular el somatotipo de nuestro cliente
  • Revisión y seguimiento del progreso
  • Software y apps para la gestión de la consulta

 

Metodología

El Máster se realiza a través de nuestro Aula Virtual. Esto hace que la adquisición de conocimientos total y provechosa esté garantizada, de la misma forma que en cualquiera de nuestras titulaciones presenciales (con las ventajas añadidas de una formación online).

  • Una vez realices la matrícula del curso tendrás acceso al aula virtual y podrás comenzar. Al mismo tiempo, nosotros avisaremos al profesor de tu matrícula, y él se pondrá en contacto contigo para darte la bienvenida y empezar a orientarte.
  • Dentro del Aula Virtual encontrarás el curso estructurado en los temas que lo componen, y dentro de estos, todos los apartados que lo componen. Y dentro de ellos:
    • Las clases grabadas en vídeo, de forma profesional, las cuales podrás ver tantas veces como quieras como si fuera una clase particular.
    • El completo temario para que puedas estudiar, tomar apuntes, guardar, imprimir lo que necesites, etc.
    • Material complementario, como por ejemplo recursos profesionales, estudios científicos, plantillas, dietarios, etc.
    • La Guía-Resumen de cada tema. Se trata de unos apuntes facilitados y pre confeccionados para la gente que prefiera estudiar o tomar apuntes en papel
    • Evaluación: Examenes, cuestionarios, preguntas, tareas a resolver.
  • El profesor está a tu disposición para cualquier duda o consulta que tengas. Podrás preguntarle siempre que quieras, e incluso concertar tutorias en directo si necesitas (llamada/videollamada)
  • En cada tema, tendrás que realizar los exámenes y tareas que el profesor haya planteado.
  • El profesor corregirá (y deberás aprobar) todas esas actividades en cada tema (y te dará un feedback). De esta forma realizamos una evaluación completa y real del alumno, lo cual garantiza que salgas preparado y evitamos que existan alumnos que solamente "pasen" por el curso.

Ventajas

Advertencias

Preguntas frecuentes

¿Quién puede realizar este curso?

Cualquier persona apasionada de la nutrición, el fitness y el deporte que quiera aprovechar el curso tanto a nivel profesional como personal.

Licenciados y Graduados en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, TAFADS, Nutricionistas, técnicos de Dietética y profesionales del mundo deportivo que quieran completar y ampliar su formación con conocimientos sobre nutrición deportiva y suplementación
Trabajadores de otros sectores no deportivos relacionados con la nutrición.

¿Es necesario tener conocimientos previos?

No, no es necesario tener conocimientos previos. Ya que el curso comienza con los aspectos más básicos en anatomía, fisiología, fundamentos biológicos, nutrición y ejercicios.

¿Cuánto tiempo dispongo para realizar el curso y cuánto tiempo puedo dedicarle al curso?

En nuestra Aula Virtual, tú marcas el ritmo de trabajo, puedes dedicarle tantas horas como quieras y en el horario que quieras.

El tiempo medio de aproximadamente 4 meses

¿Cómo obtengo mi titulación?

Al finalizar el curso con éxito, en un plazo aproximado de 7 días, estará expedido el diploma que recibirás por correo.

¿Existe algún coste adicional en el curso?

No, ninguno, bajo ningún caso. Ni para expedir el título, ni al ampliar los plazos formativos, etc.

Formación reconocida

Formación reconocida internacionalmente



APTA VITAL SPORT ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido promocionarse a través de medios digitales para la mejora de la competitividad y productividad de la empresa, del 15/12/2020 al 31/01/21. Para ello ha contado con el apoyo del programa TIC Cámaras soluciones impacto covid-19, de la Cámara de Comercio de Valencia

TIC Camaras

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Camara de Comercio de España
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