Lunes a Viernes de 8:00 a 19:00h
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PRESENCIAL
60h

Máster en Nutrición Deportiva de Alto Rendimiento y Dietética Avanzada

 

Máster dirigido a deportistas, Entrenadores, Monitores Deportivos, Graduados en Ciencias de la Actividad Físicia, TAFAD, y Certificados Profesionales en el ámbito deportivo que quieran aprender y comprender la nutrición y dietética de la Nutrición aplicada al deporte.

Para entender los fundamentos que hacen falta para una mejora en la alimentación de cada individuo junto con el aumento de su rendimiento en el deporte, no hace falta ser un profesional de la salud, ni tampoco tener estudios previos.

Actualmente y cada vez más, la gente tiene más preocupación por llevar una estilo de vida saludable y una dieta equilibrada. La gente que práctica deporte por su magnitud de esfuerzo físico y los propósitos marcados tienen unas exigencias nutricionales distintas.

Para dietistas o médicos titulados no existe una fórmula específica para el aumento de la musculatura, la reducción de grasa o una mejoría en el rendimiento deportivo, por todo ello la gente busca profesionales muy bien cualificados. También es muy interesante para los profesionales del deporte que quieran aumentar su conocimiento y abrir más puertas laboralmente.

En definitiva, la nutrición junto con el descanso adecuado, la técnica, la motivación y el entrenamiento adaptado, hace que se sea una pieza fundamental de todo el conjunto de elementos para obtener los máximos resultados deportivos.

La formación y preparación en esta materia hará que seamos conocedores de qué, cuánto y cómo ingerir los alimentos y la suplementación que hará que aumente notablemente el rendimiento deportivo.


Algunos de los objetivos de esta enseñanza son:

  • Mostrar sus conocimientos y saber adaptar y utilizar todas las nociones de la nutrición que se encuentren en el temario del curso.
  • Saber optimizar el rendimiento deportivo, sabiendo determinar los nutrientes, la suplementación (en caso de que sea necesario) y las necesidades fisiológicas de cada individuo.
  • Estudiar los principios nutricionales aplicados en la actividad deportiva.
  • Entender y saber asesorar sobre una programación nutricional para los profesionales del deporte, ya sean competidores o deportistas aficionados.

Programa del curso

INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

  • Conceptos Generales
  • Breve historia de la nutrición deportiva
  • Composición de los alimentos
  • Carbohidratos
  • Alimentos ricos en carbohidratos
  • Proteínas
  • Alimentos ricos en proteína
  • Lípidos

 

FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO

  • Funciones del sistema digestivo
  • Anatomía del sistema digestivo
  • Digestión de los hidratos de carbono
  • Metabolismo de los carbohidratos
  • Glucólisis
  • Digestión de las proteínas
  • Digestión de los lípidos
  • Balance de fluidos en el aparato gastrointestinal

 

NUTRICIÓN DEPORTIVA Y CONTROL DE PESO

  • Introducción
  • Aspectos genéticos
  • Ingesta de energía y macronutrientes
  • Regulación del apetito
  • Péptidos del intestino como reguladores del control de la alimentación
  • Señales a corto plazo
  • Señales a largo plazo
  • Nutrientes como reguladores del control de la alimentación
  • Efecto del ejercicio en el apetito
  • Actividad física y gasto energético
  • Métodos de pérdida de peso con la dieta
  • Dietas de muy baja energía
  • Dietas de ayuno intermitente
  • Dietas bajas en grasa
  • Dietas de combinación de alimentos
  • Dietas de alto contenido proteico
  • La dieta de la zona (Zone diet)
  • Dietas bajas en carbohidratos
  • Manipulación de la densidad energética
  • Calcio y productos lácteos
  • Edulcorantes no nutritivos
  • Ejercicio para perder peso
  • Periodización entrenamiento de resistencia orientado a mejorar composición corporal
  • Zona fat -max
  • Entrenamiento Interválico de alta intensidad (HIIT) para maximizar oxidación de grasas
  • Propuesta metodológica para favorecer la oxidación de grasas con el entrenamiento

 

NUTRICIÓN EN LA MUJER

  • Introducción
  • Composición corporal y hormonas femeninas
  • Pérdida de grasa en mujeres
    • Métodos eficientes y no eficientes
    • Métodos y estrategias eficientes
  • Entrenamiento en mujeres
  • Beneficios fisiológicos
  • Nutrición para la mujer deportista
    • Hidratos de carbono
    • Grasas
    • Proteínas
  • Estrógenos y riesgo de lesión
  • La triada de la mujer atleta
  • Nutrición en el ciclo menstrual
  • Fisiología del ciclo menstrual
    • Fase folicular
    • Ovulación
    • Fase lútea
  • Nutrición y entrenamiento
  • Síndrome premenstrual
  • Menopausia
  • Nutrición en deportistas con menopausia

 

AYUDAS ERGOGÉNICAS

  • Introducción
  • Clasificación de los suplementos deportivos según la evidencia científica
  • Monohidrato de creatina
    • Mecanismo de acción en el organismo
    • Efectos de la creatina monohidrato en el rendimiento
    • Seguridad
    • Posibles efectos adversos
    • Dosis recomendada
  • Cafeína
    • Mecanismo de acción
    • Efectos de la cafeína en el rendimiento deportivo
    • Dosis recomendada
  • Bicarbonato sódico
    • Mecanismo de acción
    • Efecto en el rendimiento deportivo
    • Dosis recomendada
    • Efectos adversos
  • β-Alanina
    • Mecanismo de acción
    • Efecto en el rendimiento deportivo
    • Dosis recomendada
    • Efectos adversos
  • Proteína del suero de leche
    • Mecanismos de acción
    • Dosis recomendada
    • Efectos adversos
  • Zumo de remolacha
  • Vitamina D
    • Mecanismo de acción
    • Funciones de la vitamina D
    • Dosis recomendada

 

METABOLISMO

  • Introducción
  • Fuentes de energía
  • ATP
  • Sistema de fosfágenos
  • Metabolismo de la glucosa
  • Metabolismo de los ácidos grasos
  • Suplementación y oxidación de grasas
  • Metabolismo de los cuerpos cetónicos
  • Metabolismo de proteínas

 

NUTRICIÓN APLICADA A DEPORTES DE RESISTENCIA CARDIO-RESPIRATORIA

  • Factores asociados al rendimiento en los deportes de resistencia
  • Bioenergética de los deportes de resistencia cardiorrespiratoria
  • Potencia energética
  • Métodos del entrenamiento de resistencia cardiorespiratoria
    • Método continuo uniforme
    • Métodos continuos variables
    • Método fraccionado de repeticiones
  • HIIT - Entrenamiento Interválico de alta intensidad
    • Tipos de HIIT
  • Macronutrientes en los deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas en deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Consumo de lípidos en deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Hidratación en deportes de resistencia cardiorespiratoria
  • Ayudas ergogénicas en deportes de resistencia cardiorespiratoria

 

 

NUTRICIÓN APLICADA A DEPORTES DE FUERZA

  • Adaptaciones relacionadas con el entrenamiento de fuerza
    • Bioenergética de los deportes de fuerza
  • Macronutrientes en los deportes de fuerza
    • Hidratos de carbono
    • Carbohidratos antes y durante el entrenamiento / competición en deportes de fuerza
    • Consumo de hidratos de carbono en la recuperación del entrenamiento de fuerza
    • Proteínas
    • Ingesta de aminoácidos y efectos ergogénicos en el desarrollo muscular
    • Consumo de proteína antes y durante los entrenamientos y competiciones
    • Consumo de proteínas post entrenamiento
    • Grasas
    • Consumo de grasas antes y durante el entrenamiento de fuerza
    • Consumo de grasas después del entrenamiento de fuerza
  • Ayudas ergogénicas en deportes de fuerza

 

PERIODIZACIÓN NUTRICIONAL

  • Introducción
  • ¿Qué es la periodización nutricional?
  • Entrenamiento nutricional: Objetivos y métodos específicos
  • Training low
  • Entrenar 2 veces al día
  • Entrenamiento en ayuno
  • Dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas
  • Restricción de carbohidratos durante la recuperación
  • Sleep low
  • Train high
  • Entrenamiento intestinal
  • Entrenar la nutrición de competición
  • Entrenamiento deshidratado
  • Suplementos que pueden incrementar las adaptaciones crónicas al ejercicio
  • Suplementos que aumentan la calidad del entrenamiento
  • Suplementos que aumentan la síntesis de proteínas
  • Suplementos que tienen potencial para incrementar la biogénesis mitocondrial
  • Suplementos que pueden reducir la adaptación al entrenamiento

 

PERIODIZACIÓN NUTRICIONAL EN DEPORTES DE FUERZA

  • Introducción
    • Estudio de las demandas del deporte
  • Nutrición básica en deportes de fuerza y potencia
    • Calorías
    • Carbohidratos
    • Proteína
    • Grasas
  • Desarrollo de un plan de nutrición
    • Aumentar la carga de entrenamiento
    • Disminución de la carga de entrenamiento
    • Aumentos de la masa corporal
    • Disminución de la masa corporal
    • Competición
    • Reducir el peso.
    • Competiciones de varios eventos
  • Consideraciones en atletas femeninas
  • Competidor de Strongman masculino

 

VALORACIÓN CORPORAL Y GESTIÓN DE LA CONSULTA

  • Introducción al tema
  • La anamnesis o entrevista dietética
  • Mediciones y valoración corporal
  • Métodos Indirectos de medición de composición corporal
  • Profundizamos sobre la Kineantropometria
  • Marcas convencionales y definición
  • Mediciones
    • Pliegues cutáneos
    • Perímetros
    • Diámetros
  • La somatocarta. Cómo calcular el somatotipo de nuestro cliente
  • Revisión y seguimiento del progreso
  • Software y apps para la gestión de la consulta

 

PRÁCTICA: VALORACIÓN CORPORAL

Ventajas

Próximas convocatorias

Opiniones de alumnos

Formación reconocida

Formación reconocida internacionalmente



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